Bâtiment viticole : un chai à la hauteur de vos exigences
La réception du raisin doit être rapide et propre. Les accès et les circulations sont dimensionnés pour les engins. La zone vendange est pensée pour protéger la matière et accélérer les opérations, façon terrain. Le chai reste un outil de travail fiable pour la production en viticulture et viticole.
La cuverie suit votre process de vinification. Les hauteurs, portées et volumes sont adaptés aux cuves, aux transferts et à la maintenance. Le chai de vinification reste simple à exploiter au quotidien. La cave peut être intégrée selon la fonction, avec inertie thermique et inertie adaptées, pour stabiliser le vin et faciliter la gestion.
Les surfaces dépendent de la capacité de votre cuve, de vos barriques, de votre stockage et de votre rythme de vendange. L’extension peut être prévue dès la conception pour accompagner la croissance du domaine viticole, du vignoble et du domaine.